Compromiso de México de impulsar la producción de trigo, que es el segundo cereal más consumido en el país. Se destaca la importancia del trigo tanto para la seguridad alimentaria nacional como global. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural está implementando programas y acciones para aumentar la producción de trigo y mejorar las condiciones para los productores, especialmente los de pequeña escala. También se mencionan los estados productores principales y la colaboración de diferentes instituciones y organismos en el impulso de la producción de trigo.
Asumimos el compromiso de acompañar a los productores, principalmente a los de pequeña escala, para mejorar la producción, productividad y todos los eslabones de la cadena productiva, afirmó el secretario Víctor Villalobos Arámbula, al participar en la conferencia Nuestra riqueza: El trigo mexicano y sus derivados.
Expuso que el trigo es importante no solo para la seguridad alimentaria de nuestro país, sino del mundo, ya que es el tercer cereal más cultivado después del maíz y el arroz y, en México, es el segundo cereal más consumido, con un promedio de 61.4 kilogramos per cápita al año.
